Was ist Präzisionsweinbau oder standortspezifischer Weinbau? Dieser (manchmal missbrauchte) Begriff beschreibt die IT-gestützte Verarbeitung einer möglichst großen Zahl von Informationen nicht nur zum Grundstück, sondern auch zu Teilen desselben: Diese Teile können in Abhängigkeit von den Anforderungen auch sehr klein sein und sich auch nur auf einen einzelnen Rebstock beziehen.
Die Firma Spezia hat zwei anerkannte Maschinen für den Präzisionsweinbau entwickelt:
Entlaubungsmaschine mit variabler Intensität Modell 111 S VRT
Dies ist die weltweit erste Maschine für die Bearbeitung von Weinlaub mit variabler Intensität. Eine revolutionäre Maschine, deren Arbeit der Handarbeit nahe kommt, bei der der Arbeiter die zu entfernenden Blätter in Abhängigkeit von der mehr oder weniger starken Abdeckung der Trauben auswählt.
Düngerstreuer mit variabler Intensität Modell VRT 150 “Claudio Pontremolesi”
Die neue Grenze für die Präzisionslandwirtschaft. Die Ausgabe mit differenzierten Mengen führt sowohl aus wirtschaftlicher, als auch aus ökologischer Sicht zu Vorzügen und gestattet außerdem die Erzielung einer größer Einheitlichkeit innerhalb des Weinbergs, die aus Gründen der Qualität des Endproduktes und…
Ampel Selektive Weinlese
Die mechanisierte Weinlese sieht vor, dass die Trauben gelesen werden, indem mit einer speziellen Maschine an den Reihen entlang gefahren wird, die die Trauben ablöst und in geeignete Behälter an Bord derselben befördert. Alle im Handel erhältlichen Maschinen sehen vor, dabei die gesamte Reihe gleich zu behandeln und so alle Trauben zu lesen.
Nella viticoltur
Im Weinbau, vor allem im hügeligen Bereich, kommt es häufig vor, dass innerhalb eines Weinbergs Gebiete gefunden werden, die durch unterschiedliche Zusammensetzung und Struktur des Bodens, das Vorhandensein von Feuchtigkeit, unterschiedliche Bescheinung und Mikroklima gekennzeichnet sind: Auf diese Unterschiede reagiert die Pflanze entsprechend durch unterschiedliche physiologische Ausdrucksformen. Die vegetative Stärke ist die offensichtlichste dieser Reaktionen.
Das große Ziel des Präzisionsweinbaus besteht darin, den Zustand, die Gesundheit, die vegetative Stärke und die physiologischen Bedürfnisse der verschiedenen Bereiche des Weinbergs zu kennen, deren genaue geografische Koordinaten ermittelt wurden (Georeferenzierung), und die Anbautechniken rechtzeitig an die Erfordernisse anzupassen, damit die IT-Tools uns dabei helfen, eine große Zahl von Pflanzen weitgehend automatisiert zu verwalten. In diesem Sinne konnten sich diese Techniken durch das Global Positioning System (GPS) entwickeln.
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Die neuen Grenzen werden zum einen durch Fernerfassung bestimmt, auf deren Grundlage thematische Karten erstellt werden können, die den vegetativen Zustand des Weinbergs anzeigen (und damit Verordnungkarten für Anbauvorgänge mit unterschiedlichem Wert in nicht homogenen Rebflächen); zum anderen durch die Möglichkeit, diese Anbauvorgänge mit variabler Intensität automatisch zu steuern, indem sie mit moderner Telemetriektechnik wie GPRS oder anderen mit GIS des Unternehmens kommuniziert.
Wie wird eine Karte der vegetativen Stärke erstellt: aus einem Flugzeug, Hubschrauber oder Satellit wird ein Bodenbild mit einer speziellen Multispektralkamera aufgenommen: Für jedes Bildpixel wird durch geeignete Sensoren die Intensität der Reflexion des Sonnenlichts durch die Vegetation erkannt; Ziel der hyperspektralen Fernerfassung ist es, eine Übereinstimmung zwischen der Menge und der Qualität der reflektierten oder emittierten Energie und der Natur oder dem Zustand der Körper oder Oberflächen herzustellen, von denen die Energie stammt.
Der Prozentsatz der reflektierten Strahlungsenergie (Reflexion) wird durch die geometrische Struktur der Oberflächen, die Art und die Zusammensetzung der Körper (sie wirken sich beispielsweise auf die Reflexion, den Wassergehalt eines Bodens oder einer Vegetation oder der Gehalt an Feststoffpartikeln in Suspension in einem Wasserkörper aus) und das Vorhandensein von Pigmenten bestimmt. Chlorophyll absorbiert die Strahlungsenergie bei einer Wellenlänge um 0,45 μm (blau) und 0,65 μm (rot) stark, während sie die grüne Strahlung um die Wellenlänge von 0,55 μm und in noch größerem Umfang im nahen Infrarotbereich reflektiert.
Diese Daten können auf verschiedenen Weisen verarbeitet werden. Bereits vor vielen Jahren haben US-Forscher einen Index (NDVI =Normalized Differential Vegetation Index) vorgeschlagen, der sich als solide und hinreichend zuverlässige Methode zur Darstellung der physiologischen Situation des Lebens erwiesen hat und heute in kommerziellen Anwendungen am häufigsten eingesetzt wird.
In der Regel entsprechen Bereiche mit geringer vegetativer Stärke einer Produktion von Trauben in geringerer Menge sowie mit besserer Qualität und vorzeitiger Reifung und in Bereichen mit hoher vegetativer Stärke ist das Gegenteil der Fall.
Die Karten der vegetativen Stärke können daher für die Entscheidung der Weinlese in einem Weinberg oder einem großen Gebiet verwendet werden (z. B. für Mitglieder einer Genossenschaftskellerei, wo die Planung der Weinlese immer ein schwer zu lösendes Problem darstellt). Die verschiedene thematischen Karten können (zusätzlich zum NDVI-Index) für den Winzer von Interesse sein und die Erträge nach Fläche, Säure, Zucker, Polyphenole, Anthocyane usw. betreffen. Eine wichtige Anwendung der Karten der vegetativen Stärke besteht neben der Planung der Weinlese in der Möglichkeit, den Weinberg nicht in seiner Gesamtheit zu bearbeiten, sondern gezielt und selektiv, gegebenenfalls mit Maschinen mit VRT-Technologie (Technologie mit variabler Intensität): Man kann von Präzisionslandmaschinen sprechen, wenn sie über eine “geografische Intelligenz” verfügen, das heißt, wenn sie in Abhängigkeit von ihrer aktuellen Position auf der Grundlage einer geladenen Karte oder unterstützt von in Echtzeit arbeitenden Sensoren gezielt und selektiv arbeiten können.
Unsere Firma Spezia Srl hat in Zusammenarbeit mit Antinori Agricola und Same den ersten Düngerstreuer für den Weinbau mit variabler Intensität entwickelt, der für eine Serienproduktion vorgesehen ist.
Wir gehen davon aus, dass wir Maschinen für die obere Bearbeitung des Blattwerks mit variabler Intensität zum Einsatz bringen werden. Die Weinlesemaschinen können so ausgerüstet werden, dass sie qualitativ hochwertigste Trauben von den anderen trennen können; Braud New Holland auf der SITEVI in Montpellier 2009 drei Auszeichnung für Innovation für eine Anwendung dieses Typs erhalten.
Wie wir aus dieser Analyse gesehen haben, bietet der Markt derzeit nur einige Anwendungsbeispiele, die jedoch bereits das enorme Potenzial dieser Art von Anwendungen erkennen lassen. Und nun erwartet man Interesse und Reaktion der Endverbraucher, um so einen positiven Kreislauf zu schaffen, der die Technologie, die bereits verfügbar ist, zu einer echten praktischen Chance macht, die dem Winzer angesichts nachhaltiger und kontinuierlich sinkender Kosten greifbare Vorteile bringt.
Aus diesem Grund hat Spezia Tecnovict vor einigen Jahren AGRIPRECISIONE.IT erstellen: eine Website, die nicht nur ein Schaufenster für Produkte und Dienstleistungen sein will, sondern auch ein Ort, an dem sich Techniker wissenschaftlich über den State of the Art dieser Technologie informieren können und wo sie unser kommerzielles Angebot zu Dienstleistungen und Produkten kennenlernen können, die alle Betriebsphasen abdecken: von der Bereitstellung der thematischen Karten über die Elektronik für ihre Verwendung bis hin zu den neuen Maschinen sowie den Änderungen bestehender Maschinen, die für den Betrieb mit Technologie mit variabler Intensität geeignet sind, die neue Grenze der Landwirtschaft.